Nếu còn thời gian trước giờ bay, ăn ở các quán trong phường Tân Sơn Hòa quanh khu sân bay thường thong thả hơn ăn trong nhà ga; nhưng phải tính dư thời gian vì các đường dẫn vào sân bay hay kẹt. Khi chờ đón người, nên ăn ở quán cách nhà ga vài con đường rồi canh giờ máy bay hạ cánh để ra đón, thay vì đứng chờ lâu ở sảnh.
Bài này dành cho hành khách ở gần, người đưa đón thân nhân và khách đi công tác ghé qua phường. Bài không nói thủ tục bay, giờ bay hay quy định của cảng hàng không (những điều đó cần kiểm trên kênh chính thức); chỉ nói chuyện ăn uống quanh những giờ đó và chuyện mua đồ ăn làm quà mang đi.
Khu nhà ga nằm ở phía đường Trường Sơn, trong phạm vi Phường 2 Tân Bình cũ, nay thuộc phường Tân Sơn Hòa. Quanh đó là các đường nhỏ có hàng ăn phục vụ chính dòng người ra vào sân bay.
Điều quan trọng nhất trong cả bài chỉ có một: giờ bay do hãng quyết, giờ kẹt xe không ai đoán trước được, nên bữa ăn luôn phải nhường cho chuyến bay. Ăn vội một ổ bánh mì trong nhà ga vẫn hơn ngồi thong thả ngoài phố rồi chạy hụt hơi ra quầy.
Ăn trong phường hay ăn trong nhà ga
Trong nhà ga có khu ăn uống cho hành khách trước và sau khu kiểm soát an ninh. Ưu điểm là bạn đã ở đúng chỗ, không lo kẹt xe hay lỡ giờ. Nhược điểm là lựa chọn ít hơn, giờ cao điểm đông, và chi phí thường cao hơn ăn ngoài phố.
Quán trong phường thì đa dạng, ngồi thoải mái, ăn đúng bữa cơm, bữa phở thường ngày. Đổi lại, bạn phải tính thời gian từ quán ra nhà ga, gồm cả kẹt xe, tìm chỗ dừng xe, làm thủ tục. Những hôm sân bay đông chuyến, thời gian này có thể dài gấp nhiều lần so với hôm vắng.
Nguyên tắc nhiều người dùng: còn dư thời gian và đi nhóm thì ăn ngoài phường trước rồi ra ga sớm; đi một mình, mang nhiều hành lý hoặc giờ bay sát thì vào nhà ga làm thủ tục trước, ăn bên trong sau. Không bao giờ để bữa ăn quyết định chuyện có kịp chuyến bay hay không.
Tính giờ ăn trước chuyến bay
Cách tính dưới đây là khung tham khảo. Thời gian làm thủ tục cần có mặt trước giờ bay do hãng bay quy định, nên kiểm vé và thông báo của hãng.
- Lấy giờ cần có mặt ở quầy thủ tục theo hướng dẫn của hãng bay làm mốc cuối.
- Trừ đi thời gian từ quán ra nhà ga, cộng thêm phần dự phòng kẹt xe; giờ cao điểm sáng, chiều và ngày lễ nên dự phòng rộng hơn.
- Trừ tiếp thời gian ăn, gọi món, thanh toán; chọn món làm nhanh nếu khoảng trống không nhiều.
- Đặt báo thức hoặc nhắc nhau giờ rời quán; trả tiền ngay khi món ra để lúc đi không phải chờ.
- Nếu đi xe công nghệ, đặt xe trước giờ rời quán một chút vì giờ cao điểm quanh sân bay khó gọi xe hơn.
Ví dụ giả định: cần có mặt ở quầy lúc 14 giờ, từ quán ra ga bình thường mất 10 phút nhưng hôm đó là chiều thứ Sáu, dự phòng thêm 30 phút; ăn mất 40 phút. Vậy nên ngồi vào bàn trước 12 giờ 40 và rời quán trước 13 giờ 20. Khoảng dư này có thể thấy "thừa", nhưng ai đã từng kẹt ở các nút giao quanh sân bay giờ cao điểm đều hiểu vì sao cần nó.
Món nên và không nên ăn ngay trước chuyến bay
Nên: món nhẹ, nấu chín. Cơm với món kho, món luộc, phở, bún, cháo, bánh cuốn. Những món quen thuộc này ít gây khó chịu khi ngồi lâu trên máy bay.
Hạn chế: món nhiều dầu mỡ, quá cay. Đồ chiên, lẩu cay, món nhiều tỏi hành sống dễ gây đầy bụng, khát nước và mùi khó chịu cho người ngồi cạnh trong khoang kín.
Hạn chế: món sống, hải sản lạ. Gỏi, món tái, hải sản không rõ nguồn gốc nếu không hợp bụng có thể làm chuyến đi rất khổ. Để những món ấy cho khi đã đến nơi.
Đồ uống. Uống đủ nước lọc; cà phê, trà đặc vừa phải; tránh uống rượu bia trước khi bay. Người say máy bay có thể hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ trước chuyến đi về cách phòng.
Trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Cho ăn đúng bữa, món quen, chia nhỏ phần ăn; mang theo đồ ăn nhẹ khô như bánh quy, trái cây đã gọt để dùng khi chờ lâu. Người lớn tuổi có bệnh nền nên mang thuốc theo người và ăn theo giờ đã được bác sĩ dặn.
Chờ đón người thân: ăn ở đâu, canh giờ thế nào
Chuyến bay hạ cánh xong, hành khách còn phải ra khỏi máy bay, nhận hành lý, với chuyến quốc tế còn làm thủ tục nhập cảnh. Khoảng thời gian từ lúc hạ cánh đến lúc người thân ra sảnh có thể dài hơn nhiều người tưởng. Đứng chờ ở sảnh suốt khoảng đó vừa mệt vừa đông.
Cách nhiều gia đình ở phường làm: theo dõi giờ hạ cánh thật trên ứng dụng hoặc trang của sân bay, hãng bay; trong lúc chờ thì ngồi ở một quán ăn, quán nước cách nhà ga không xa; khi người thân nhắn đã lấy hành lý mới ra đón. Như vậy người đón đỡ phải đứng lâu, đỡ quay vòng chờ ở làn đón.
Nếu đi ô tô, xe máy đón người, nên tìm hiểu trước quy định dừng đỗ và khu chờ ở sân bay, vì quy định có thể thay đổi. Dừng đỗ sai chỗ dọc các đường dẫn vào ga vừa bị nhắc nhở vừa làm kẹt xe cả khu. Chuyện đưa đón ở sân bay được viết riêng ở mục Sân bay Tân Sơn Nhất.
Mua đồ ăn làm quà mang đi
Nhiều người ở phường, trước khi bay về quê hay ra nước ngoài, ghé chợ Phạm Văn Hai mua đồ ăn làm quà. Những thứ thường được chọn:
- Đồ khô: tôm khô, mực khô, cá khô, các loại hạt, trà, cà phê rang xay đóng gói kín.
- Bánh kẹo, mứt đóng gói có nhãn, có hạn dùng rõ ràng.
- Giò chả, nem chua, chà bông: cần đóng gói kín, hỏi người bán cách giữ lạnh nếu đi đường dài.
- Nước mắm, mắm tôm, các loại mắm: là chất lỏng và có mùi mạnh, cần hỏi kỹ quy định của hãng bay và đóng gói nhiều lớp.
- Trái cây tươi: có nhiều hạn chế khi mang ra nước ngoài, nhiều nơi cấm hoặc yêu cầu kiểm dịch; nên kiểm tra trước.
Quy định về chất lỏng trong hành lý xách tay, về thực phẩm có mùi, về hàng mang vào nước khác không giống nhau giữa các hãng và các nước, và có thể thay đổi. Trước khi mua nhiều, nên đọc quy định trên trang của hãng bay, cơ quan hải quan nơi đến; với chuyến quốc tế, khai báo thực phẩm theo yêu cầu thay vì cố giấu.
Đóng gói đồ ăn mang theo cho đỡ rắc rối
Bảng gợi ý cách đóng gói theo loại hàng, áp dụng chung cho hành lý ký gửi. Hàng xách tay còn phải theo quy định riêng.
| Loại hàng | Cách đóng gói | Lưu ý |
|---|---|---|
| Đồ khô (tôm, mực, hạt) | Hút chân không hoặc túi zip, thêm một lớp túi ngoài | Tránh để lẫn với quần áo vì mùi |
| Giò chả, đồ cần mát | Túi kín, thùng giữ nhiệt, đá khô hoặc túi đá theo quy định | Ăn sớm khi tới nơi, hỏi quy định về đá khô |
| Mắm, nước mắm | Chai nắp chặt, quấn băng keo, bọc nhiều lớp túi, đặt giữa vali | Kiểm quy định chất lỏng, hàng có mùi |
| Bánh kẹo đóng gói | Giữ nguyên bao bì gốc | Dễ khai báo, ít bị hỏi lại |
Đóng gói kỹ không chỉ để hàng không hỏng, mà còn để không làm phiền người khác: một chai mắm vỡ trong vali có thể làm bẩn hành lý của cả khoang hàng. Người bán đồ khô lâu năm quanh chợ thường biết cách đóng gói cho khách bay xa, có thể nhờ họ làm giúp.
Người làm ở sân bay ăn uống ra sao
Những người hiểu chuyện ăn quanh sân bay rõ nhất là chính người làm ở đó: nhân viên mặt đất, an ninh, phục vụ, tài xế. Họ ăn theo ca, có khi ăn ngay trong khu làm việc, có khi tranh thủ ra các quán quanh phường giữa giờ nghỉ. Những quán họ quen thường ở các con đường nhỏ, gần nơi gửi xe, bán món làm nhanh, giá hợp với người làm công.
Nếu bạn cần ăn nhanh mà không biết chọn đâu, nhìn chỗ những người mặc đồng phục làm việc ngồi ăn là một gợi ý tốt. Chuyện bữa trưa của người làm sân bay, dân văn phòng được viết riêng trong một bài khác của mục này.
Một điều nữa học được từ họ: người làm ở sân bay luôn mang theo nước uống, đồ ăn nhẹ trong túi, vì ca làm có thể kéo dài khi chuyến bay chậm. Hành khách cũng nên làm vậy. Chuyến bay chậm vài giờ không hiếm, và lúc đó một gói bánh, một chai nước trong túi giúp bạn đỡ phải chen ở quầy ăn đông người.
Khi chuyến bay chậm hoặc bị huỷ
Chuyến bay chậm giờ là lúc chuyện ăn uống trở thành vấn đề thật. Nếu đã qua kiểm soát an ninh, bạn chỉ còn khu ăn uống bên trong; theo dõi thông báo của hãng bay về việc hỗ trợ suất ăn, nước uống cho hành khách khi chậm chuyến, vì chính sách tuỳ hãng và tuỳ mức chậm.
Nếu chưa vào khu cách ly và được báo chậm lâu, có người chọn quay ra các quán trong phường ăn một bữa đàng hoàng rồi quay lại. Cách này chỉ nên làm khi giờ bay mới đã rõ ràng, còn dư nhiều thời gian và tính được đường đi về giờ cao điểm. Đừng quên rằng làm lại thủ tục, qua an ninh lần nữa cũng tốn thời gian.
Trẻ nhỏ đi cùng là trường hợp cần chuẩn bị kỹ nhất: một hộp đồ ăn nhẹ quen thuộc, sữa hoặc nước, khăn ướt, một món đồ chơi nhỏ giúp chờ đợi đỡ quấy. Đồ ăn của trẻ nên là món khô, dễ ăn, không cần hâm nóng.
Người đón ở nhà cũng nên điều chỉnh theo: hẹn lại giờ đón theo thông tin cập nhật của hãng, không ra sân bay quá sớm. Với gia đình ở ngay trong phường, lợi thế là có thể chờ ở nhà, ăn uống bình thường, và chỉ đi khi máy bay thật sự đã cất cánh từ nơi kia.
Câu hỏi thường gặp
Có nên ăn trước khi vào khu kiểm soát an ninh không?
Nếu thời gian còn dư, ăn trước ở quán quanh phường hay khu ăn uống ngoài khu cách ly đều được. Nếu giờ bay sát, nên làm thủ tục và qua kiểm soát an ninh trước, ăn sau, vì không thể đoán trước thời gian chờ ở các khâu này.
Mang đồ ăn từ ngoài vào nhà ga có được không?
Đồ ăn khô, đồ ăn đóng hộp thông thường thường được mang theo, nhưng chất lỏng, đồ dạng sệt trong hành lý xách tay bị giới hạn theo quy định an ninh hàng không. Nên kiểm hướng dẫn của cảng hàng không và hãng bay trước khi mang theo.
Chờ đón người chuyến quốc tế nên ra sảnh lúc nào?
Chuyến quốc tế cần thêm thời gian làm thủ tục nhập cảnh và nhận hành lý. Cách tốt là theo dõi giờ hạ cánh thật, hẹn người thân nhắn tin khi đã lấy hành lý, lúc đó mới ra sảnh đón; tránh đứng chờ quá lâu ở khu đông người.
Mua giò chả làm quà đi xa có giữ được lâu không?
Giò chả làm thủ công không chất bảo quản, nên giữ lạnh và dùng trong vài ngày. Đi chặng dài cần thùng giữ nhiệt và ăn sớm khi tới nơi. Với chuyến ra nước ngoài, kiểm tra quy định của nước đến về thịt chế biến, vì nhiều nơi hạn chế.
Người say máy bay nên ăn gì trước khi bay?
Thường nên ăn nhẹ, món quen, ít dầu mỡ và ăn trước giờ bay một khoảng; tránh bụng quá đói hay quá no. Nếu thường say nặng, nên hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ trước chuyến đi về cách phòng phù hợp với sức khoẻ của mình.